Zelfstandig werkend kok De Stoof
De Stoof is terug.
Niet als hippe nieuwkomer, maar als wat ze altijd al was: een plek waar Nijmegen samenkomt.
Aan de Lange Hezelstraat, de oudste winkelstraat van Nederland, staat De Stoof weer stevig met beide benen op de grond. Een bruin café met een nieuw hart, waar verhalen van vroeger moeiteloos overlopen in gesprekken van nu.
De Stoof is een café van ontmoeting en herkenning. Van vaste gezichten, buurtpraat en eten dat je begrijpt. Geen fratsen, maar goed. En precies daarvoor zoeken we een(zelfstandig werkend) kok die dat gevoel snapt én kan vertalen naar het bord.
Wat ga je doen
Als (zelfstandig werkend) kok ben jij mede‑drager van De Stoof. Jij zorgt ervoor dat de keuken staat als een huis. Je draait zelfstandig je shifts, bewaakt de kwaliteit en denkt actief mee over wat we serveren en waarom we dat zo doen.
Onze keuken is huiselijk en herkenbaar: lunches, borrelhappen en stoofgerechten die kloppen bij het café, het seizoen en de gasten. Eten waar mensen op terugkomen omdat het voelt als vroeger, maar dan goed uitgevoerd. Jij krijgt de ruimte om daar inhoudelijk aan bij te dragen: aan de menukaart, aan het concept en aan de doorontwikkeling van De Stoof‑keuken.
Omdat De Stoof één geheel is, spring je zo af en toe ook bij bij het uitserveren en afruimen.
Concreet betekent dat
- Zelfstandig draaien van de keuken tijdens jouw shift.
- Bereiden, opmaken en presenteren van lunch-, borrel- en dinergerechten.
- Verantwoordelijkheid nemen voor kwaliteit, tempo, hygiëne en overzicht.
- Verzorgen van mise‑en‑place en keukenorganisatie.
- Actief meedenken over menukaart, seizoensgerechten en het Stoof‑concept.
- Bijdragen aan herkenbare specials, acties en aanbod voor feesten en partijen.
- Af en toe meedraaien op de vloer om feeling te houden met gasten en sfeer.
Wie jij bent
Je bent een kok die niet alleen lekker kan koken, maar ook achter het concept staat en daaraan bijdraagt. Je werkt zelfstandig, durft beslissingen te nemen en vindt het mooi om samen iets op te bouwen dat blijft.
Je voelt je thuis in een café waar mensen elkaar kennen en waar het menu net zo vertrouwd voelt als de stamtafel.
In een notendop
- Je hebt ervaring als (zelfstandig werkend) kok óf gewoon erg veel passie voor koken.
- Je neemt verantwoordelijkheid en houdt overzicht.
- Je denkt graag mee over concept en menukaart, niet alleen over recepten.
- Je bent flexibel en schakelt makkelijk tussen keuken en bediening.
- Je bent vanaf 24-38 uur per week beschikbaar.
Wat je van ons mag verwachten
- Een marktconform salaris (vanaf 2.519,40 euro op basis van 38 uur).
- Werken in een café met geschiedenis, karakter en een vaste plek in Nijmegen.
- Een hecht team binnen De Stoof én de Fabergroep, waar samenwerking voorop staat.
- 25% personeelskorting op alle dranken binnen de acht zaken van de Fabergroep.
- Ruimte om te groeien en door te ontwikkelen richting een meer leidende rol in een van onze keukens.