Bedrijfsmanager Fresca & The Lobby
Bij Fresca & The Lobby doen we wat we doen met liefde. Liefde voor lekker eten en goede koffie, liefde voor gastvrijheid, aandacht en samenzijn. Twee levendige ontbijt- en lunchzaken in Nijmegen, één gezamenlijke keuken en één duidelijke missie: wij geloven in die tweede huiskamer voor iedereen, een plek waar je even mag landen, waar je welkom bent en waar met aandacht voor je wordt gezorgd.
Voor deze twee dynamische zaken zoeken wij een Bedrijfsmanager die onze visie ademt, bewaakt én doorleeft op de vloer. Het gaat ons niet om one size fits all. Wij staan voor one size fits one.
Jouw rol
Als Bedrijfsmanager ben jij het kloppend hart van het team van Fresca & The Lobby. Jij bent eindverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van beide zaken en zorgt ervoor dat onze missie en visie voelbaar zijn in alles wat we doen: in alles wat we serveren, in de sfeer en in de manier waarop we met elkaar omgaan.
Je werkt nauw samen met onze chef en onze Operationeel Manager. Samen vertalen jullie onze liefde voor eten, koffie en kwaliteit naar een consistente beleving voor gasten en collega’s. Jij bewaakt het overzicht, werkt mee op de vloer, brengt rust in de dynamiek en durft duidelijke keuzes te maken, altijd met oog voor concept, toekomst, mens en cultuur.
Je geeft leiding aan een team van voornamelijk jonge vrouwen. Jij staat stevig in je schoenen, bent benaderbaar en weet hoe je een veilige, positieve werkomgeving creëert waarin mensen zich gezien voelen en kunnen groeien.
Dit ga je doen
Twee zaken. Eén keuken. Eén visie. Jij houdt alles in balans.- Eindverantwoordelijk zijn voor en meewerken in de operatie van Fresca en The Lobby, ook tijdens drukke weekenddagen
- Leidinggeven, coachen en ontwikkelen van het team
- Bewaken van sfeer, gastvrijheid, kwaliteit en tempo
- Intensief samenwerken met de chef rondom menu, keuken en foodconcept
- Zorgen dat onze liefde voor eten en koffie zichtbaar én proefbaar blijft
- Verantwoordelijk voor personeelsplanning, conceptbewaking en urenregistratie
- Sturen op cijfers, kosten en resultaten zonder de mens uit het oog te verliezen
- Voorraadbeheer en bestellingen
- Processen durven en kunnen optimaliseren
- Veranderingen verantwoord doorvoeren
- Schakel tussen vloer, keuken, backoffice en management
- Samenwerken met andere leidinggevenden binnen de Fabergroep
Wie jij bent
Jij bent een leider met een warm hart en een duidelijke koers. Je houdt van horeca, van mensen en van kwaliteit. Je voelt van nature aan wat een team nodig heeft, durft aan te spreken waar nodig en blijft rustig wanneer het druk is.
Je hebt gevoel voor smaken, je houdt van mensen en je begrijpt dat horeca gaat om details en aandacht. Je weet een team te creëren dat met plezier werkt en voor elkaar klaarstaat.
In een notendop:
- Je hebt ruime leidinggevende ervaring in de horeca
- Je staat stevig in je schoenen en communiceert helder én warm
- Je bent gastvrij, sociaal en kwaliteitsgericht
- Je bent ook in het weekend beschikbaar
- Je woont bij voorkeur in (de regio) Nijmegen
Wat je van ons mag verwachten
- Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring (v.a. 2900,- euro o.b.v. 38 uur)
- Een zelfstandige, verantwoordelijke rol met veel vertrouwen
- Nauwe samenwerking met een betrokken chef en Operationeel Manager
- Ondersteuning vanuit de backoffice (HR, marketing, facilitair, finance)
- Een enthousiast en jong team
- Ruimte voor eigen ideeën, ontwikkeling en leiderschap
- 25% korting op dranken binnen de Fabergroep
Waarom wij dit doen
Fresca & The Lobby zijn onderdeel van De Fabergroep. Binnen de Fabergroep geloven we in verbinding en houden we ervan om mensen blij te maken. We zorgen voor plekken waar echt contact en verbinding kunnen ontstaan. In een wereld die steeds drukker en digitaler wordt, zorgen we voor oprechte aandacht, een welkom gevoel en word je iedere keer weer verrast. Wij zetten ons elke dag in om iedereen blij te maken met oprechte aandacht, warme ontmoetingen en plekken waar je je meteen welkom voelt.
Klinkt dit als jouw plek?
Stuur een mailtje naar werken@fabergroep.nl t.a.v. Iris Gerritsen of vul het contactformulier op onze website in. We spreken je graag!